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拡大画像を見る（そよ風の手のひら^^）
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2002年8月1日撮影。濃緑色の実が
ほんのりと黄色がかってくると熟した証拠。
その１〜２日後には全体が鮮やかなオレンジ色になり、
実の先端が開くと、熟した種が落ち始める。
この時期の種の周りを包む真っ赤なゼリー状の果肉は
とても甘い。緑色のゴーヤの苦みからは想像もつかない。
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2002年8月2日撮影。先端がはじけると、
１日で全体が開いてしまう。下に落ちた種は、来春遅くまで、
３０センチ近く土に埋まっていても芽を出してくる。
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乾燥させたゴーヤ。輪切りにして天日に
干すと３〜５日でカラカラになる。水に戻して料理に使う。
ビニール袋に入れておけば、常温で１年以上保存できる。
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ツルをアーチ状や棚作りに仕立てると
収穫がしやすい。また、下に他の作物も作れる。
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